选择题：菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接

题目内容：

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

A．清除生菠菜含有的红血球凝集素

B．改变生菠菜内龙葵素的化学成分

C．防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收

D．清除菠菜种植过程中残留的农药

参考答案：

人体所必须的一些营养素,如蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素在水果中含量甚微.所以长期

人体所必须的一些营养素，如蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素在水果中含量甚微．所以长期用水果当正餐，会引起蛋白质和铁的摄入不足．从而引起贫血、免疫功能降低等现象。由本段文字可以推出：A．正餐饮食就不会出

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中国人谨慎的消费观一度被视为保守、落后的代表，而这次美国式过度消费引发的金融危机印证了中国式消费观的价值。这启示我们应：A．避免盲从，量入为出B．艰苦奋斗，勤俭节约C．理性消费，适度消费D．转变观念，贷

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2006-2008年间，表中港口有几个在7月出现过货运吞吐量比上年同期下降的局面？A．0B．1C．2D．3

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