判断题：“灶王节”适逢北方最为寒冷的季节，民间喜食用麦芽糖或高粱饴制作的糖果。A．正确B．错误

题目内容：
“灶王节”适逢北方最为寒冷的季节，民间喜食用麦芽糖或高粱饴制作的糖果。
A．正确
B．错误
参考答案：

熏制菜肴的有害成分是（）。A．苯并芘B．硫化物C．砷D．以上均是

熏制菜肴的有害成分是（）。A．苯并芘B．硫化物C．砷D．以上均是

分类：中级中式烹调师  题型：判断题
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缺铁的原因主要是膳食中可利用铁量不足，从而导致了缺铁性贫血。A．正确B．错误

缺铁的原因主要是膳食中可利用铁量不足，从而导致了缺铁性贫血。A．正确B．错误

分类：中级中式烹调师  题型：判断题
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大陆居民前往台湾申请事由为居留的，公安机关出入境管理部门应签发（）前往台湾签注A．3个月有效一次B．1年有效一次

大陆居民前往台湾申请事由为居留的，公安机关出入境管理部门应签发（）前往台湾签注A．3个月有效一次B．1年有效一次C．6个月有效一次D．3年有效多次

分类：中级中式烹调师  题型：判断题
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交流电频率超过极限值后，将会自动进行保护，其结果是（）A．使IDG与发动机脱开B．仅GLC断开C．仅断开发电机励

交流电频率超过极限值后，将会自动进行保护，其结果是（）A．使IDG与发动机脱开B．仅GLC断开C．仅断开发电机励磁D．断开GLC和发电机励磁

分类：中级中式烹调师  题型：判断题
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